Oggi pomeriggio sentivo un pò di freddo...Lo so, sicuramente chi di voi abita al nord dirà: "che esagerata!".
Infatti a Parma, mia sorella mi ha detto che stamattina c'erano 0° gradi contro i 18° di Messina.
Lo so, lo so, non siamo abituati al freddo noi siciliani ..eh eh!
Dicevo.....per scaldarci ( oppure è solo una scusa per coccolarsi ) un pò ho preparato una cioccolata calda , quella della foto.
Ne gradite un pò?
Vi do le dosi:
500ml di latte
5 cuchiaini pieni di cacao in polvere
5 cucchiai rasi di zucchero
3 cucchiai pieni di amido
In una pentola mettere lo zucchero, setacciare il cacao, l'amido e poi versare poco alla volta il latte senza creare grumi. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e girare con un cucchiaio di legno lentamente e continuamente, finchè non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Questa ricetta la uso anche per farcire le torte col pan di spagna, coi biscotti, per fare budini ecc.
Tutto sta a farla cuocere più o meno.
Buona serata....
