Ingredienti: (con queste dosi vengono circa 150 palline)
360 gr di farina di mandorle ( oppure mandorle pelate e frullate nel robot da cucina)
100 gr di cacao amaro
250 gr di zucchero
100 gr di farina
1 uovo intero e 1 tuorlo.
1 bicchierino da caffè di vermut o liquore dolce a piacere.
Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina, formare con le mani delle palline e passarle nello zucchero e porre in frigo.
Le mandorle pelate le ho acquistate all 'hard, 3 confezioni da 125 gr ciascuna, nella foto seguente si vede la foto della busta.
Ho frullato le mandorle
Le ho poste in una terrina
Ho pesato il cacao amaro
I 250 gr di zucchero
I 100 gr di farina
1 uovo intero e 1 tuorlo
il vermut in un bicchierino da caffè
Ho setacciato la farina
Ho setacciato il cacao
Ho unito le uova e lo zucchero
il vermut e ho mescolato bene e con molto forza
Una volta preparato il composto ho formato le palline e le ho passate nello zucchero
ecco le palline
Ecco come si presentano le mie mani alla fine, è normale!
DOSE RIDOTTA:
150 gr di farina
70 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
70 gr di farina
1 uovo
1 bicchierino di liquore a piacere.
Con questa dose vengono circa 80 palline
